سان دييغو (CNS) – أعلن مسؤولو الصحة في كاليفورنيا اليوم أنهم يحققون في تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية المرتبطة بأسياخ اللحم البقري المفروم المتبلة التي يتم تقديمها في مواقع متعددة لسلسلة مطاعم The Kebab Shop في جنوب وشمال كاليفورنيا.
تقول إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا إن تسعة من سكان كاليفورنيا أصيبوا بسلالة تفشي من بكتيريا E. coli O157:H7 المنتجة لسموم شيجا، والمعروفة باسم STEC. تاريخ البداية هو من 27 مارس إلى 30 أبريل.
ووفقا للإدارة، فإن ستة من الأمراض شملت أطفالا.
تم نقل خمسة أشخاص إلى المستشفى، أصيب اثنان منهم بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي، وهي مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي. ولم يتم الإبلاغ عن أي حالة وفاة.
ويقول مسؤولو الصحة إن المقابلات التي أجريت مع أشخاص مصابين تشير إلى أن كفتة لحم البقر المشوي المقدمة في متجر الكباب قد تكون مصدر تفشي المرض. أوقفت سلسلة المطاعم مبيعات كفتة لحم البقر المشوي طواعية في جميع مواقعها يوم الاثنين وتتعاون مع التحقيق، وفقًا لـ CDPH.
ولم يستجب مطعم الشواء على الفور لطلب التعليق.
“لا يوجد حاليا أي خطر مستمر للتعرض لهذا المنتج،”
وقالت الدائرة في بيان. “وبينما لا يزال التحقيق مستمرا،
تشير المعلومات الحالية إلى أن منتجات لحوم البقر المعنية يتم توزيعها فقط على متجر الكباب. تواصل CDPH والوكالات الشريكة التحقيق لتحديد سبب تفشي المرض ومراقبة المرضى الإضافيين وإجراء اختبار المنتج. “
تشمل أعراض الإصابة بـ STEC الإسهال، وغالبًا ما يكون الإسهال دمويًا،
القيء وتشنجات البطن. تظهر الأعراض عادةً بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من الإصابة، وفقًا لـ CDPH.
المستهلكون الذين يستهلكون كفتة اللحم البقري في أي مكان في متجر الكباب و
ويتم حث الأشخاص الذين تظهر عليهم الأعراض خلال 10 أيام على الاتصال بمقدم الرعاية الصحية.
ويُنصح المستهلكون أيضًا بالتخلص من بقايا كفتة اللحم البقري المشوي من سلاسل المطاعم.
كما يذكر مسؤولو الصحة المستهلكين بطهي اللحم المفروم حتى
درجة الحرارة الداخلية 160 درجة وتنظيف وتطهير الأسطح أو
الأدوات التي قد تلامس لحم البقر النيئ أو غير المطبوخ جيدًا.
حقوق الطبع والنشر 2026، City News Service، Inc.
