أفضل أماكن تناول الطعام في مدينة نيويورك والتي لا يمكنهم حجزها

لقد كان الحصول على طاولة في أكثر المطاعم المرغوبة في نيويورك دائمًا بمثابة لعبة قوية، ولكن القواعد تغيرت

الآن، يقوم رواد المطعم بإعداد تذكيرات – حتى أن بعضهم ينشر الروبوتات – لإجراء الحجوزات بعد 30 يومًا من بدء الحجز. وحتى في ذلك الوقت، تم رفضهم في كثير من الأحيان. تختفي معظم ماكينات القمار الرئيسية في غضون دقائق. وتَعِد التكنولوجيا بإضفاء الطابع الديمقراطي على إمكانية الوصول، ولكنها كما هي الحال دائما، تعمل على تسهيل المشاركة.

وقد أدى هذا الإحباط إلى زيادة كبيرة في عضوية الأندية الخاصة. المزايا: القوة وجبة لم يعد يقتصر على عدد قليل من الغرف المعزولة. يمكن العثور على الطاولات المرغوبة في جميع أنحاء المدينة، بدءًا من الواجهة البحرية في ABC Kitchens في بروكلين وحتى طاولة القهوة في Sant Ambroeus في Madison Avenue. اليوم، من المحتمل أن ترى رجلاً يرتدي قبعة بيسبول وأحذية رياضية باهظة الثمن يتوسط في صفقة في Dante’s في West Village، تمامًا كما ترى شخصًا يرتدي بدلة Anderson & Sheppard وهو يتوسط في صفقة في Polo Bar في وسط المدينة.

يتنوع الطعام نفسه أيضًا مع تغير السكان. وفي حين أن الشهية لوجبة أوماكاسي التي يبلغ سعرها 500 دولار للشخص الواحد قد تضاءلت قليلاً، إلا أن المطاعم الهندية والمشرقية تحظى بشعبية مثل مطاعم اللحوم الكلاسيكية في المدينة والمطاعم الفرنسية والإيطالية.

في النموذج أدناه، أنت متأكد من أنك ستقابل شخصًا تعرفه أو ترغب في مقابلته.

ABC مطبخ دامبو

رائد المطبخ الخفيف والصحي، كان جان جورج فونجريشتن يبتكر منذ عقود، حيث استبدل الخضار بالصلصات السميكة وأشعل الأطباق بالأعشاب والتوابل. ثلاثية ABC – ABC Kitchen من المزرعة إلى المائدة، و ABC Cocina اللاتينية، و ABCV النباتية – وُلدت في منطقة فلاتيرون، وانتشرت في لندن والبندقية، وافتتحت في دامبو هذا الشتاء. يجمع هذا المطعم بين أفضل ما في القوائم الثلاث ويوفر إطلالات خلابة على مانهاتن السفلى. بول رود، إد شيران، بوبي كانافال، تشيلسي كلينتون، روز ماكجوان، سيث مايرز، جاستن ثيرو وكونستانس وو بينما يستريح الضيوف بشكل مريح في صناديق هوليوود ذات المخمل الوردي، شاهد الطهاة وهم يعملون في المطبخ المفتوح. 55 شارع ووتر، بروكلين، abckitchensdumbo.com

أليس

تم رصد كل من مادونا ولورنس فيشبورن ودان أيكرويد وجيسيكا تشاستين ورود وهم يدخلون إلى منزل المجتمع الراقي التاريخي، والذي يتميز بمطعم إيطالي ساحلي مليء بالعناصر الفريدة التي يتم الحصول عليها من متاجر التحف الأوروبية والأمريكية. الأطباق الكلاسيكية مثل معكرونة الطماطم والقاروص الكامل بدون عظم والدجاج المشوي بسيطة ولكنها معدة بشكل مثالي. 126 غرب شارع 13،
alicenyc.com

بابونيا

رائد موجة تذوق الطعام في بلاد الشام، لم يجذب مطعم فلاتيرون النابض بالحياة هذا ليوناردو دي كابريو وتوبي ماغواير فحسب، بل اجتذب أيضًا جمهور بوليوود، الذين يعجبون بأطباق الشيف أميتزور مور مع الكركم والكمون والزعتر. وتشمل أطباقه المميزة سمك الهلبوت المشوي المحظور مع الهليون الأبيض، وطاجن الضلع القصير مع الشاي الأخضر، وشاورما البط مع الفطر البري والأرز الأسود. 250 بارك أفينيو ساوث، barbounia.com

زفري، كافيه توينتي تو، نيويورك

افتتح جيمي روبن هذا المطعم المتوسطي ذو الطابع المشرقي في Twenty Two، وهو فرع من فندقه في لندن ونادي الأعضاء سضمت حفلة Met Gala في العام الماضي زيندايا ولوبيتا نيونغو وهيلي بيبر. كما شوهدت نيكول كيدمان وجيمي لي كيرتس وكيندال جينر وألكسندر سكارسجارد في المطعم الذي يقدم فطائر الزبادي وحبوب اللقاح والشمر. تونة مع ليمون أسود، إبريق ورمان؛ ولحم الضأن ولنجتون. 16 شرق شارع 16، Cafezaffri.com

متجر الزاوية

قد يكون العثور على طاولة هنا أمرًا مؤلمًا، ولكن بمجرد انضمامك إلى فريق العمل، سيبذلون قصارى جهدهم ليجعلوك سعيدًا، والأطباق الكلاسيكية بما في ذلك شرائح اللحم وفطيرة الدجاج والبطاطا المقلية ونسخة نباتية من دجاج البارميزان بسيطة ولكنها لذيذة. مملوكة لشركة Catch Hospitality (الشركة التي تقف وراء مطعم اللحوم الصاخب The 8y Six ومكة أوريش الشرق أوسطية الجديدة) ، اجتذبت حانة SoHo الصغيرة هذه أمثال تايلور سويفت وترافيس كيلسي وبليك ليفلي وريان رينولدز وجاستن بيبر. بيبر، سابرينا كاربنتر، صوفيا فيرجارا وجينر، من بين آخرين. 475 غرب برودواي، thecornerstoresoho.com

نادي كرين

شوهدت زيندايا وروبرت باتينسون في مطعم اللحوم الأنيق هذا في تشيلسي بعد العرض الأول لفيلم A24 في نيويورك في أبريل دراما، وهو أيضًا موقع جوائز توني CAA، الذي اجتذب جون هام، وبريندان فريزر، وليزلي أودوم جونيور، ومايلي سايروس؛ والاحتفال بعيد ميلاد كريس روك الستين، والذي شارك فيه مادونا وتوم هانكس وريتا ويلسون ومايلز تيلر. حضور؛ و كفدا/موضة استضافت آنا وينتور وزاك بوزن وكلوي مالي حفل عشاء صندوق الأزياء، وكان من بين الضيوف أدريان برودي وجيمس كوردن وفيرا وانغ ومايكل كورس. تتم إدارة المتجر من قبل مجموعة تاو، وتتولى ميليسا رودريغيز مسؤولية المجموعة التي تركز على منتجات الحطب. 85 الجادة العاشرة، taogroup.com

دانتي

سوف يرغب عشاق Dante Rooftop في بيفرلي هيلز في التحقق من موقع West Village هذا، المستوحى من مقاهي ميلانو. الروائح المنبعثة من شواية الحطب وفرن الفحم، إلى جانب الصور القديمة والمآدب المخملية الخضراء والبلاط الزجاجي الإيطالي، تجعل المساحة جذابة. ومن بين المستفيدين سيلينا جوميز وباز لورمان وبروس سبرينغستين وجنيفر لوبيز. يشتهر بقائمة المارتيني الواسعة وأطباق مثل البطاطس المخبوزة المقرمشة مع الكريمة الطازجة والكافيار. ونعل مع سلطة الفاصولياء والخرشوف وبازلاء الثلج. 551 شارع هدسون، dante-nyc.com

جدارية

أصبحت حديقة الليمون المفضلة منذ فترة طويلة المملوكة لشخصية تلفزيون نيويورك روزانا سكوتو مكانًا للاستراحة في وسط المدينة في أيام الطقس الدافئ، حيث تستضيف هي وعائلتها في كثير من الأحيان الحشود. استمتع كل من سيلفستر ستالون وبريان كرانستون وكيفن هارت بأطباق جنوب إيطاليا الكلاسيكية مثل البيتزا المشوية وكرات اللحم ومعكرونة بولونيز. في إحدى الليالي الأخيرة، عندما ظهر باري مانيلو، بدأ عزف أغنية “كوباكابانا” وشكل الجمهور خط كونغا. 34 شرق شارع 52، frescobyscottony.com

رأس ذهبي

يعد دانييل بولود واحدًا من أكثر الطهاة إنتاجًا في العالم (انظر الصفحة 29)، وله 24 مطعمًا، بما في ذلك مطعمه الرائد في الجانب الشرقي الأعلى، دانييل، ولكن أحدث مطعم له في نيويورك هو أول مطعم لحوم له في جراميرسي، والذي صممه ديفيد روكويل. عربة شرائح لحم الضلع وصلصة سيزر بجانب الطاولة والآيس كريم الناعم كلها تضيف إلى العرض الدرامي، وقد اجتذبت المساحة الأنيقة بالفعل أمثال جون ليجند وشاكيرا وإيفا لونجوريا. 318 بارك أفينيو ساوث، latetedorbydaniel.com

شريط السمك الطعم

لقد كان هذا أحد أماكن الاستراحة الأكثر شعبية في سوهو لمدة عقدين من الزمن، وهو مصمم ليشعر وكأنه يخت. استمتع كل من سيندي كروفورد، وهايدي كلوم، وكايل ماكلاشلان، وكاثي بيتس، وديفيد سبيد، ومايكل أوفيتز، وكين بيرنز بأطباق السوشي والمأكولات البحرية. لكن مفاوضات الإيجار – مع سعي برادا للاستحواذ على المكان – عرضت موقعها الحالي للخطر، وانضم العملاء إلى المالك جون ماكدونالد في سباق لإنقاذ المكان. 142 شارع ميرسر، lurefishbar.com

موتيك

تم افتتاح هذا المطعم الشرق أوسطي في ميامي وحظي بشعبية كبيرة لدرجة أنه عندما تم افتتاحه لأول مرة في فلاتيرون في سبتمبر، كان هناك طابور خارج أول موقع في نيويورك. لقد أصبح مطعمًا يقصده المسؤولون التنفيذيون في Netflix وHBO، الذين يتناولون تبولة القرنبيط، وسلطة الشمر والرمان، والسمك المغربي، وشريحة لحم الدجاج المقلي. تم افتتاح متجر جديد للتو في West Village، وسيتم افتتاح متجر آخر في شارع 57 في يونيو. 928 برودواي، motek.com

بولو بار

على الرغم من أن أول مطعم لرالف لورين في نيويورك عمره عقد من الزمن ويقع في قبو بوسط المدينة، إلا أنه أصبح من الصعب الدخول إليه أكثر من أي وقت مضى. تعكس الغرفة الدافئة التي تشبه النادي والتي تتميز بألواح خشبية ومآدب جلدية ولمسات نحاسية ومدفأة الجمالية الأمريكية الكلاسيكية للمصمم، مع البرغر وكعك السلطعون وبار خام في القائمة. وقد تم رصد كل من جيه لو، وجوينيث بالترو، وبرادلي كوبر، وهانكس، وكوينتين تارانتينو، وبالطبع المصمم نفسه. 1 شرق شارع 55، ralphlauren.com/global-polo-bar

القديس أمبروس

لا يزال هذا المطعم الأصيل في ميلانو، والذي يتمتع أيضًا بمواقع في وسط المدينة، في هامبتونز وأسبن وبالم بيتش، يجذب الأكثر جرأة إلى موقع معرض ماديسون أفينيو. تحتوي القائمة على المعكرونة والبرانزينو واستعراض الدجاج والمعجنات المذهلة، وتضم ضيوفًا من بينهم آن هاثاواي، وسكارليت جوهانسون، وكولين جوست، وجنيفر أنيستون، وديمي مور، وآدم ساندلر، وهاري ستايلز، وكريستين ديفيس، ومايكل جيه فوكس، وبونو. 1000 ماديسون أفينيو،
santabroeus.com

سما

إنه جزء من موجة من المأكولات الهندية الراقية في نيويورك والتي تشمل أيضًا Ambassadors Clubhouse وKidilum وMussaafer، وهو المطعم الهندي الوحيد الحائز على نجمة ميشلان في نيويورك، لكنه لا يزال مكانًا غير رسمي. خلقت غرف West Village الملونة، المزينة بالجداريات التجريدية المشرقة، خلفية حية للضيوف بما في ذلك جينيفر لورانس، وبادما لاكشمي، وميك جاغر، وجاكوب إلوردي، وأوسكار إسحاق، وريجينا كينج. تشمل أطباق جنوب تاميل نودو سرطان البحر مع أرز جوز الهند وفطائر البارود. 60 شارع غرينتش، semma.nyc

يقف

قد تعتقد أن نادي الكوميديا ​​في يونيون سكوير لن يكون لديه طعام ليكتب عنه في المنزل، لكن خبراء الطهي يتجاهلون الضحكات التي يقدمها أمثال ذا روك، وساندلر، وبيت ديفيدسون، وديف تشابيل، ويأتون إلى هنا فقط للاستمتاع بمأكولات الشيف الإيطالية الشمالية الطازجة واللذيذة، والتي يتم طهي العديد منها على الحطب. تشمل أبرز الأطباق بيتزا نخاع العظم وشريحة لحم السلمون مع صلصة الفستق والفلفل المحشو بالخضروات الجذرية المحمصة. 116 شرق شارع 16، thestandnyc.com

تظهر هذه القصة في عدد 6 مايو من مجلة The Hollywood Reporter. انقر هنا للاشتراك.